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主な栽培地域と
味わいの特色

イタリア北西部の黒ブドウ品種。ピエモンテ州が栽培の中心ですが、ロンバルディア州、ヴァッレ・タオスタ州でも栽培されていますが、本拠地であるピエモンテ州においても全品種のわずか数%にすぎない栽培面積で、決して広いとは言えません。ネッビオーロからはバローロやバルバレスコなどイタリアを代表する有名銘柄が造られており、特にバローロは「王のワイン/ワインの王」と讃えられています。味わいは強い渋味と引き締まった酸味が豊富で、飲み頃を迎えるまで時間を要することもあるが、熟成するとスミレなどの香りが艶やかに漂い、複雑味を見せます。

おススメ
マリアージュ

力強さがありながらも引き締まった端正なボディのネッビオーロは、幅広いお料理と合わせることができます。ロールキャベツやミートローフ、キノコを使ったお料理などから、鹿や羊のローストなど少し癖のあるものとも好相性です。

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