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主な栽培地域と
味わいの特色

山梨県の勝沼地区や塩山地区での栽培がとても有名な日本固有の白ブドウ品種です。味わいは酸味は強くありませんが、果実味が強すぎないのでスッキリとしたものが多く、ハーブや柑橘、白桃などの香りがあります。心地よく感じる穏やかなミネラルがあるため、魚介はもちろん、山菜等の苦味を感じさせる食材との相性も抜群です。

おススメ
マリアージュ

ほのかに感じることが出来る心地よい苦味のある甲州。日本固有の品種だけに和食全般と相性が良いですが、山菜や鮎、白身のお刺身などとは特によく合います。繊細な味わいの和食におススメの品種です。

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